Rapport de marché – 3 novembre 2026

Amandes

• Marché californien des amandes : Après de modestes hausses de prix observées ces dernières semaines, le marché s’est de nouveau légèrement assoupli.
• Marché espagnol des amandes : Compte tenu du léger recul des prix en Californie, les prix des amandes espagnoles devraient rester au même niveau que la semaine dernière.
• Stabilisation du marché : Après les précédentes hausses de prix, le marché semble désormais se stabiliser. Les prix restent constants, sans nouvelle tendance haussière.
• Demande : Selon le dernier rapport hebdomadaire, la demande s’est de nouveau légèrement affaiblie. Les acheteurs adoptent une attitude plus prudente.
• Prochain rapport d’expédition : Le rapport de position de la Californie prévu pour le 12 novembre 2026 est considéré comme un indicateur important de l’évolution future du marché.
• Perspectives du marché : Les prix devraient rester globalement stables à court terme. Toute correction à la baisse dépendra principalement des prochains chiffres d’expédition et de vente.

Conclusion : Le marché des amandes est actuellement stable à légèrement baissier. Aucun signe de nouvelle hausse des prix n’est observé à ce stade. Les prochaines données de marché seront déterminantes pour confirmer une éventuelle baisse des prix.

Noisettes décortiquées

• L’activité commerciale est restée globalement calme la semaine dernière. La demande à l’exportation demeure modérée, tandis que les facteurs saisonniers limitent les volumes de matière première disponibles sur le marché libre. En conséquence, le marché reste globalement équilibré et les prix de la matière première demeurent stables.
• Les prix sont restés inchangés jusqu’à présent.
• L’Office turc des céréales (TMO) a désormais acheté plus de 130 000 tonnes métriques et prévoit de conserver ces stocks pour le moment. Cela pourrait entraîner un resserrement de l’offre, notamment pour les amandons naturels de bonne qualité.
• Deux facteurs demeurent particulièrement importants pour l’évolution future des prix : le volume réel de la récolte et l’activité d’achat du leader du marché.
• Les capacités de transport limitées et les longs temps d’attente à la frontière entre la Turquie et la Bulgarie prolongent actuellement les délais de livraison jusqu’à 20 jours.

Cacao

• Évolution des prix : Malgré d’importantes fluctuations quotidiennes, les prix sont restés globalement stables sur la semaine.
• Activité du marché : Les échanges demeurent volatils, avec de fréquents mouvements à court terme.
• Arrivages en Côte d’Ivoire : Les livraisons restent nettement inférieures à celles de l’année précédente. Environ 51 000 tonnes ont été réceptionnées au cours de la semaine se terminant le 1er novembre, contre 90 000 tonnes sur la même période l’an dernier. Le déficit cumulé dépasse désormais 130 000 tonnes.
• Récolte en Afrique de l’Ouest : La récolte principale continue d’accuser du retard. Une production totale plus faible, comprise entre 1,7 et 1,75 million de tonnes, est attendue.
• Conditions météorologiques : Avec le début de la saison sèche, les incertitudes augmentent quant à la récolte intermédiaire de 2027.
• Équateur : De solides chiffres d’exportation et une bonne disponibilité actuelle contribuent à stabiliser le marché mondial. Toutefois, les fortes pluies et les inondations liées à un éventuel phénomène El Niño constituent un risque pour la prochaine campagne.
• Offre mondiale pour 2025/26 : Un excédent d’offre significatif de plus de 500 000 tonnes est toujours attendu pour la saison achevée.
• Perspectives d’offre pour 2026/27 : Le marché devrait globalement être équilibré ou présenter un léger déficit d’approvisionnement au cours de la nouvelle saison. Les prévisions de récolte plus faibles en Afrique de l’Ouest pourraient notamment soutenir les prix à moyen terme.
• Beurre de cacao : Le marché est actuellement bien approvisionné.
• Masse de cacao : Les prix restent globalement stables.
• Perspectives à court terme : Compte tenu de l’offre mondiale abondante et de la fourchette de prix actuelle, les cours devraient principalement évoluer de manière latérale à court terme.
• Perspectives à moyen terme : Les retards de récolte en Afrique de l’Ouest, les éventuelles pertes de production liées aux conditions météorologiques et une demande qui se stabilise pourraient entraîner un raffermissement des prix au cours de l’année 2027.

Conclusion : Les perspectives à court terme sont neutres tandis que les perspectives à moyen terme sont légèrement haussières. L’excédent d’offre important de la campagne 2025/26 limite actuellement le potentiel de hausse. L’évolution future des prix dépendra principalement des arrivages en Côte d’Ivoire, des conditions météorologiques et du niveau réel de la demande.